測試一下

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清晨的土坂，風先醒來。山谷裡的雲團緩慢移動，草尖上還沾著昨夜的水氣。 田埂旁，一束束小米穗正泛金，像一排排安靜的鐘擺。這裡的人讀風的氣味、 雲的方向、土地的呼吸，安排播種與收成。 在土坂，時間是靠小米丈量的。 小米不只是糧食，它同時記錄了季節、祭儀與 家族的記憶。Talem 卡路風工坊便是在這樣的「土坂時間」裡誕生，由排灣族 夫妻藍保與皓菁共同經營，成為讓小米時間延續與實踐的基地。 

小米保種 = 永續的核心

卡路風工坊長年投入小米的友善耕作與保種。台灣曾記錄過 200 多個小米品 種，如今全台栽培面積不到百公頃。市場效率與飲食習慣的改變，使得這顆曾 經養活部落的穀粒一步步退到邊緣。保種，成了對未來最務實的承諾。 在 37 度的焚風裡，人影仍在田間移動。皓菁戴著厚厚防曬，彎腰收割；藍保 則抬頭望天，說雲的走向能告訴他接下來會不會下雨。他們讀的不是氣象 App，而是多年累積在身體裡的經驗。這份堅持，正是卡路風工坊的日常。 小米的耕作極為不易。高齡化讓人手吃緊，除草要靠一雙雙膝蓋與手掌，鳥害 嚴重時，清晨得守在田旁。可是，只要一鍋純小米飯端上桌，穀物的甜香就把 這一年所有的辛苦都連回來——不只是飽腹，而是讓文化回到口中。 採收後的小米，不只是食物。它將成為包裹 Cinavu（排灣族的傳統食物，以小 米與豬肉、南瓜等餡料包裹月桃葉與假酸漿葉製成）的主角，也將化作搖搖飯 裡的一部分，端上共食空間的長桌。那裡坐著孩子、老人、來訪的旅人──透過 一口米飯，延續的是祖靈的記憶與族群的連結。 SDGs 指標：目標 2｜確保糧食安全、促進永續農業（以保種與友善耕作維護 在地糧食系統）

土坂時間 = 自然的時鐘

在這個流域，農事不靠農民曆，而是跟著植物走：無患子落果，該整地；烏皮九芎開花，播種要在花期結束前完成；春雷響起，提醒著芋頭種植結束；虎婆刺結出紅實，雨季將近，小米也準備抽穗；當猿尾藤的果實旋轉落下，收割就近了，入倉祭也將展開。 這套以自然為師的「小米時間」，把耕作、祭儀、禁獵與家屋修繕串成同一條生活線。 Talem 卡路風工坊持續把這份智慧落實在當代生活裡，讓「小米時間」不只是記憶，而是當代仍然運行的生活方式。 里山倡議：生活與文化（以物候為曆的生活方式，維繫人—地—文化的連結）

文化傳承的場域（溪石屋）

為了讓知識與文化能世代相傳，Talem 打造了「qalve 溪石共學屋」。這是一 座用在地石塊一層層砌起的學習場域。午後的微光從窗邊斜進來，照在晾掛的 小米穗上。幾位耆老圍坐，講著小米的名字與來歷；孩子們在這裡了解小米文 化跟保種故事，以及為什麼種小米，也學會如何認識節氣與作物；青年則帶著 訪客看牆邊的農具，解釋哪一把用來除草、哪一把專收束。 溪石屋是一間不只教「怎麼做」的教室，更是提醒「為什麼這樣做」的地方。 當手指摸過葉脈、耳邊響起故事，知識就從口述與身體記憶之間重新長出來。 里山倡議：生活與文化（不同世代之間共學、口述傳承的場域）

從土地到社會

卡路風工坊的努力不僅停留在田裡，也走進了社會。小米不只回到土地，也回 到了孩子的餐桌。學校把在地小米納入每週一次的營養午餐，讓孩子把土地的 味道吃進身體；工坊也與基金會協力推動保種與友善耕作，串起農民、社區與 外界的互助網。對大人來說，這是韌性的糧食系統；對孩子來說，這是理解家 鄉的方法。 同一套思維，也延伸到其他作物。收割小米後，田裡會種下豆科作物幫土地 「補氣」；颱風季過後，再撒紅藜與地瓜；冬天收芋頭窯烤保存。這不是只為 了產量的安排，而是讓土地與餐桌都能在一年四季裡互相照應。 SDGs 指標：目標 12｜責任消費與生產（非量產、重循環與保存、強化在地 供應）

深化記憶

當風從山坳吹下來，小米穗一層層起伏，像時間在田裡留下的波紋。有人在溪 石屋講故事，有人在田邊綁束，有人在廚房翻動搖搖飯的鍋鏟——同一首看不 見的節奏，把人、土地與文化織在一起。這就是「生活的永續」：把文化、土 地、教育與飲食連結為日常，把永續從抽象化作可被看見、被實踐、被吃進身 體裡的選擇。

清晨的山風吹過部落，披薩車正在整備今日的食材。廚房裡，一鍋 紅藜飯正冒著熱氣，長者坐在屋簷下講著五年祭的故事，孩子們一 邊聽、一邊幫忙清洗山苦瓜。這是一個再日常不過的早晨，但也是 一場從土地出發的互助行動。這裡是南迴東排灣族的生活現場，也 是社會企業「捌個零」所紮根的地方。 「捌個零」的名字來自排灣語 Paqeljing——意思是「互助、一起 完成」。這不只是口號，而是一種可以被重複實踐的行動方式。從 一開始，捌個零就選擇以集體合作為核心價值：一起種、一起學、 一起把成果帶上餐桌或市集。它選擇尊重土地的節奏，尊重每位合 作者的腳步，從文化出發，連結農業、教育與社區經濟。

種的是紅藜和小米，留的是部落的日常

在東排灣族的日常裡，小米是時間的主軸。從播種、除草、採收， 到祭儀、五年祭，四季都有與小米相關的生活節點。紅藜則是其中 一項特別的作物：不僅是頭目釀酒所需，更在耕作時被視為「保護 小米」的存在，兩者的關係構成了深厚的文化結構。 部落農田多採混種方式經營——像是芋頭、花生、地瓜、小米、紅 藜交錯種植——順應季節、分散風險，也延續部落的飲食與耕作智 慧。作物不只是拿來販售，更是家庭「自給自足」的日常儲備，宛 如一座會呼吸的冰箱。這樣的農業思維，也正是捌個零所推動的核 心方向：保種、重視原生植物、依照季節與地形進行耕作，讓土地 得以呼吸，也讓文化能繼續生長。

農特產品與共享參與：從土地到市集的鏈結

捌個零不只是一台餐車或幾場導覽；它更以契作與小農平台合作的 方式，把在地農產品穩穩地送上市場。小米、紅藜、樹豆、原生作 物等，透過合作被整理、被標示清楚，帶著產地故事走向市集與網 路通路。 在這條鏈上，族人可以依專長參與不同環節：有人在田裡種植與採 收、有人進行清理與初步加工、有人投入設計與包裝、有人擔任導 覽與說明。長者提供傳統農事知識，青年承擔加工與設計包裝，讓 不同世代都能在系統裡找到自己的位置。這不只是販售，更是共享 參與的日常，讓每一份收入都回到「有人願意繼續耕作、有人願意 繼續學習」的循環裡。

土地的滋味，行駛在部落之間

其中，一台外觀低調的披薩車，是捌個零把「在地風味」帶出部落 的行動載體之一。它以山苦瓜、山羌、蝸牛肉等在地食材，研發成 不同口味，融合部落味道與當代表達；行駛於南迴沿線的市集與活 動場域，讓旅人與在地人，都能從一塊熱騰騰的披薩，嚐到土地的 滋味。

走進部落：文化就在轉角處

走入捌個零的導覽行程，不會看到刻意包裝的表演，而是生活本 身。參與者會經過祖靈屋、天主教教堂、木雕工藝師的工作場，也 常有機會與部落職人對話，透過走讀理解日常生活的文化細節。依 當季內容調整的路線，讓人看見文化如何流動在田野、家屋與餐桌 之間；活動也常與食農教育、風味餐相互串連，讓人認識作物來 源、理解農事意義，並用味覺記住故事。

Paqeljing 是動詞：一起種、一起做、一起吃

捌個零不屬於某一個人，它屬於整個部落的互助網絡。長者留下耕 作的訣竅，青年承擔對外窗口與加工任務，參與者各自發揮所長， 一起把食物、文化與收入連起來。收益也不只停留在企業營運，而 是回到社區裡真正需要的地方：孩子的學習支持、文化健康站的共 餐活動、家庭照顧的空隙補位……這些看似微小的回饋，是讓生活持 續運轉的關鍵節點。 當 Paqeljing 的精神成為運作的核心，每一個人都能在裡頭找到自 己的角色，每一份收入也都有機會成為支持他人的力量。

日子慢慢過，關係慢慢深

市集結束，風味餐端上餐桌，老幼共食的聲音在部落巷弄中迴盪。 風吹過田野，農作物靜靜生長，日子一樣過著，但在彼此的協力之 中，多了一份穩定的底氣。 這樣的日常，就是捌個零的節奏：不是追求爆紅與擴張，而是確保 每一季都有人耕作、有人學習、有人能靠這份土地過日子。 Paqeljing 的力量，讓文化不只是記憶，而是活在每一口飯裡、每 一場合作中，讓部落與社會在互助中彼此靠近。

在台灣的東南角，南迴沿線的部落面臨人口老化、青壯年外移、醫 療資源不足等多重挑戰。醫療設施遠、交通不便、長者獨居，導致 「想看病，得等；想被照顧，卻沒人」。 這樣的困境，卻讓一位醫師選擇留下。 當年，徐超斌醫師放下都市的醫院職位，踏上南迴線，一邊行醫、 一邊思索：「如果資源無法走進來，那我們就自己建立照護的路 徑。」 這個想法，成為南迴健康促進關懷服務協會的起點。 清晨，浪聲從太平洋推進來，車燈在南迴公路上一盞盞亮起。部落 裡，照服員先騎車巡一圈，幫長者量血壓、準備早餐。這條線，從 海邊綿到山裡——人和人之間的照應，連成了南迴協會的日常。 「需要被看見的，不只是一兩次活動，而是能長久運作的生活。」 南迴協會把資源放在最靠近人的地方：文化健康站、在地照顧、行 動服務與教育陪伴，讓長者、孩子與家庭都能在自己的生活半徑中 得到支持。

山海照護線：在地照顧從家門口開始

南迴，距離與交通是每天都要解的題。協會串連文化健康站、社 會處的關懷據點、日照中心以及水保署的綠色照顧計畫，由照顧服 務員每日巡訪，協助長者用藥、備餐、復能運動與生活起居；同時 透過日照服務、共餐與綠色療育活動，不僅讓長者獲得身心支持， 更有人在日常裡陪伴、聊天，讓孤單的生活多了溫暖與安全感。必 要時，協會也連結衛生所與家屬，讓照顧不必離鄉，也不必等到 「急了」才處理。 在 TEK 的脈絡中，「照顧」不是專業才有的技能，而是深植於社群 的關係網絡──用熟悉與信任守住老後的日常，也讓長者陪伴、食農 教育與健康促進彼此交織，形成一條在地的照護路徑。

行動服務與就醫接駁：把資源帶到需要的地方

對於分散在山海間的部落來說，「移動的醫療」遠比固定的診所更 重要。按照部落時序與活動安排，協會進行健康檢測、衛教、物資 協調與家務支持；就醫方面，協會推出智慧醫療車提供預約制點到 點接駁，優先協助行動不便、身心障礙、洗腎與需復健的長者與居 民，減輕舟車與費用的負擔。這不只是交通車，更是一座結合科技 與關懷的行動照護站。在每一個等待被照顧的地方，這輛車讓「醫 療不是遙不可及的事」，也讓偏鄉照護多了一份安全感。

社區安全網：急難救助與生活支持

當意外或重症來得又急又近，協會啟動急難救助，協調就醫交通與 短期生活支持；並依個案狀況，連結喪葬補助、生活維持費等資 源。住家需要安全改善時，協會也提供修繕／扶手安裝等協助，讓 長者在熟悉的家裡住得更安心。 這不只是制度化的社福服務，更是一種「社區承諾彼此不會放手」 的行動。 急難時刻有應變、平時關係有連結，讓照護成為部落彼此照看的默 契，而不是外力的介入。

互助經濟的連結：社企與社福互相支撐

在南迴，照顧不只是一條服務線，也是一張互助網。協會與社會企 業「捌個零」相互支援：一邊是社福服務、教育與照顧網絡，一邊 是小農契作、導覽走讀與在地經濟的扎根。當地的小米、紅藜、樹 豆、野蜂蜜與原生作物，透過契作與平台合作被整理上架；長者傳 授農事智慧，青年投入加工與設計包裝，族人也在種植、包裝、導 覽各環節中找到位置，讓收益回饋再投入孩童教育與文化健康站， 形成互相支撐的循環。

當季的味道：芋頭、花生、地瓜

每一季的餐桌，都寫著土地的節奏。芋頭、花生、地瓜與穀物錯落 輪作，既分散風險，也保留了部落的飲食記憶。當孩子在教室完成 作業、長者在家門口做復能運動，餐桌上那口熟悉的味道，就是他 們共享生活最朴實的安定感。

照護也是部落的自治力與尊嚴延伸

從文化健康站到行動醫療車，從日常照顧到急難支援，南迴協會嘗 試讓照顧從外部輸入，變成部落內部就能啟動的力量。 徐醫師曾說：「我們的工作不是取代誰，而是讓照顧的能力長回部 落自己身上。」 這條照護路徑，正一步一步在山與海之間清晰起來──它不只是醫療 的運作，而是一場關於尊嚴、信任與自治的實踐。

午後，風從海面吹進來，教室的窗子全都打開。桌上擺著今天的作 業與故事書，角落的鍋裡正煮著晚餐。這裡不是補習班，而是一處 土地上的共學場：孩子做功課、讀故事，也在生活裡學習部落的知識。

不是課輔，是生活的延長 方舟教室成立，是為了回應偏鄉的

方舟教室成立，是為了回應偏鄉的隔代教養與教育資源不均。放學 後，孩子有一個穩定的地方可以學習與吃飯：先把作業寫完，接著 在語文、數理與探索活動中培養自學力；晚餐時間大家圍坐，同桌 的節奏把一天收束得剛剛好。 在晚餐這件事上，方舟教室也特別用心。由於部落裡隔代教養的家 庭不少，長者傍晚仍可能在山上忙碌，孩子通常只能簡單應付，營 養容易被忽略。於是教室會提前準備，讓孩子每天都有一頓均衡又 溫熱的晚餐。徐醫師常提醒：「部落的孩子是要吃得有營養。」這 份堅持，讓吃飯不只是填飽，而是守住健康與成長的基礎。 目標不是考高分，而是讓學習可以在家鄉長大。目前協會在大武、 大鳥、土坂、新化、森永等地設有據點，平日 17:00–20:00 陪伴孩 子完成課業，週六則以才藝探索為主。

教室的一天：陪伴、節奏與界線

打開教室，先是安靜時段：孩子寫功課、志工巡看、需要時一對一 協助；接著是共學時段：閱讀、語文、數理與探索活動；最後是一 起吃飯與整理：誰舀飯、誰收桌、誰洗碗，分工讓孩子在小事裡練 習責任與合作。教室有明確的安全界線與約定，讓每一位孩子都能在清楚的規則裡被接住。

文化不是一門課，是每天發生的事

在這裡，文化不是被切成一小時的教材，而是跟著生活一起走：長 者走進教室講故事，職人帶材料來教手作；週末偶爾走出教室，從 部落的路開始上課。孩子聽見傳說、摸到木料，也學會如何和長輩 說話、如何在家幫忙。

跟長者學的課：風向、季節、田地

教室把學習拉回戶外：看雲與風向辨季節、在田邊認識作物與分 工、沿路記下植物的族語名與用途。芋頭、花生、地瓜與穀物在輪 作裡長大，孩子也在節氣裡長出耐心與合作。這套以在地知識 （TEK）為師的學習，讓孩子明白：文化不是被保存，而是被實踐。

參與，不只理解：五年祭前的學習

遇到部落重大的祭儀，方舟教室不只是解說名稱與流程，而是帶著 孩子理解為什麼：該如何穿著、做什麼準備、哪些行為代表尊重。 這份學習讓孩子知道，文化不是旁觀的活動，而是自己要參與、要 守護的生活。

家、校、社的合奏：讓支持成為一種生態系

方舟教室不只在教室裡運作，也把家庭與社區拉進來：家長參與親 師溝通，長者走進教室成為說書人與語言小老師，社區提供場域與 人力，形成一張彼此支撐的網。為了讓學習不在升學門前熄火，協 會以獎助機制與陪伴方案延續支持，鼓勵孩子在家鄉長出選擇，也 在長大後回來接力。 這條雙向路，讓陪伴不只發生在教室，而是延伸到家庭與社區。

延伸支援｜教育扶助：獎助學金

當學習興趣被點亮，下一步需要的是長期支持。協會以「愛在南迴 獎助學金」提供就學補助，鼓勵南迴四鄉的學子持續升學並回饋家 鄉。申請資格、名額與時間依年度公告；並設有學習/服務回饋機 制，讓受助者在成長過程中與社區保持連結。

結語：學會成為部落的一份子

從寫功課、吃晚餐，到學著讀天氣、識作物、在祭儀前學會尊重— —教育不只是學知識，而是學怎麼成為部落的一份子。當孩子在方 舟教室裡被好好接住，他們也更有力氣接住下一個人，讓文化與關 係在南迴的山海間繼續安穩延續。 對應指標 SDGs：目標 4｜優質教育、目標 10｜減少不平等、目標 11｜永 續城鄉 里山倡議：文化與生活傳承、教育平權、社區參與